Belajar Masak
Mau masukkin resep-resep favorit yang gampang bikinnya (soalnya baru belajar masak sihh,belum jago he he)… Nyicil yaaa postingnya…
Pancake with buttermilk (( Hezka Alisyahbana’s recipe)
Bahan untuk buttermilk :
250 ml susu (biasa pake susu Ultra plain)+ 1 ½ sdm cuka/air jeruk-lemon), aduk rata (hasilnya susu akan menggumpal kayak yoghurt Cisangkuy yg encer itu)
Bahan :
165 gr tepung terigu
2 sdm gula pasir
2 sdt baking powder
¼ sdt garam
1 butir telur
2 sdm mentega, cairkan
Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu, gula pasir, garam dan baking powder.
2. Masukkan buttermilk,aduk rata.
3. Masukkan telur dan mentega cair, aduk rata (seperti biasa…pakai whisker aja)
4. Diamkan selama kurang lebih 15 menit. (katanya sih biar bener2 tercampur merata gitu…)
5. Tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan datar/cetakan poffertjes (isi 1/2nya). Tutup sampai setengah matang dan sudah terbentuk pori-pori di atas permukaan pancake, kemudian balik.
Notes :
Klo adonannya terlalu kental bisa ditambahin 1-2 sdm susu ato air, tapi…….klo terlalu encer bisa ditambahkan 1-2 sdm terigu.(Kok bisa begitu ? ya…kan ukuran telur bisa mempengaruhi adonan ibu-ibu….)
Tambahan dari Anne: Untuk toppingnya boleh bebas, bisa maple syrup, bisa madu, bisa juga susu kental coklat, tapi favoritku pake madu mmm,… yummy… oh ya boleh juga tambah vanilla ice cream nyam nyam..
Recent Comments